A Fábrica de Amêndoas de Portalegre reabriu quatro anos depois de ter sido encerrada pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) por falta de espaço.

As amêndoas de Portalegre são um dos cartões-de-visita da região, o qual se evidencia durante o período da Páscoa. Por isso, este fruto seco já está a ser comercializado, embora tenham perdido vários clientes, que, na sequência da crise financeira, encerraram os seus espaços comerciais.

O IM foi perceber qual a estratégia para reconquistar o mercado e conhecer os segredos que estão por detrás desta tradição que começou há cerca de um século.

Entrevista

 Joaquina Vintém – Fundadora Fábrica Amêndoas Portalegre

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