A cadeia de restauração Joshua’s Shoarma Grill quer desafiar os portugueses a serem vegetarianos um dia por semana, zelando pela sua saúde e pela sustentabilidade do meio ambiente. Com esse propósito, apresenta duas novas opções: a salada Veggie Burger e a salada Grega Royal, frescas, segundo a marca ricas em nutrientes, e que reforçam o sistema imunitário ao mesmo tempo que promovem a perda de peso.

O “veggie burger”, cujo ingrediente base é o grão, não tem soja nem lactose.  Segundo a consultora nutricional da Joshua’s, Danah Mor, este prato “tem todas as condições, quer seja pelo seu fantástico sabor, quer seja pela sua riqueza nutricional, para poder vir a ser um sucesso junto dos nossos clientes”.

A pensar neste hambúrguer vegetariano, está também a ser lançado um menu no prato e no pão. A salada “Grega Royal” inclui queijo feta e pão pita. Além de tomate cherry e uma combinação de vários vegetais gourmet, ambas as saladas são preparadas com sementes de sésamo, girassol e de abóbora, que são, segundo Danah Mor, “as mais alcalinas, isto é, ajudam a diminuir a acidez do sangue, constituindo um fator importante para o equilíbrio do organismo e para prevenir doenças. Contribuem ainda para reduzir a celulite e a gordura”.

Para os fãs de carne, acaba de ser lançada a salada Frango Deluxe, com frango grelhado, hummus e tabuli. A receita do hummus – à base de pasta de grão e sementes de sésamo – é também uma novidade, já que foi melhorada e renovada, mesmo a tempo de fazer parte deste novo prato. O tabuli é uma salada fresca picada com salsa, hortelã, tomate e trigo partido (burghal), temperada com azeite e limão.

A Joshua’s Shoarma Grill é uma marca portuguesa, que pretende apostar na fusão de sabores mediterrânicos. Segundo a marca, não são utilizados quaisquer químicos ou intensificadores de sabor.