White Mocca Cold Brew é o nome da bebida criada por Fábio Neno, o barista Starbucks que venceu o campeonato EMEA Barista Championship, uma iniciativa interna, criada pela marca.

A primeira edição do Barista Championship foi realizada em 2013 com os baristas de Londres, dando a oportunidade de demonstrarem as suas qualidades, paixão e singularidade das bebidas artesanais da Starbucks. Numa edição mais alargada à região Europa, Médio Oriente e África, com mais de 15 mil baristas de mais de 40 países, concorreram para ganhar o aclamado avental roxo, resultando nos 26 finalistas, incluindo Fábio, que voou até Londres, para criar uma bebida com a sua assinatura.

Após uma longa avaliação por parte do júri, Fábio Neno passou por todas as etapas, desde um coffee tasting para demonstrar os seus conhecimentos sobre café; preparar na perfeição um Latte, um Cappuccino, um Caramel Macchiato e um Flat White, para comprovar as suas capacidades técnicas e, por fim, a apresentação da sua bebida original e vencedora do campeonato: o White Mocca Cold Brew.

Esta bebida de edição limitada e que homenageia a vitória de Fábio Neno, é composta pelo tradicional Cold Brew da Starbucks, com sabor a Mocca Branco, coberta com uma camada de leite frio e, finalizada com um toque de canela.

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